Intervju med Brödinstitutet

 

Kan du berätta lite om er verksamhet?

Brödinstitutet lyfter fram brödets betydelse för god hälsa och klimatsmarta val, alltid med vetenskapen som grund.

Vi kommunicerar i alla slags medier, i nätverk, sänder seminarier och digitala filmer. Allt finns på vår hemsida brodinstitutet.se. Vi har starkt fokus på sociala medier där vi de senaste åren har trendat på både Instagram och TikTok då vi har närmat oss de yngre målgrupperna i samhället. Titta gärna in på @brodinstitutet. 
Vi är övertygade om och har bevisat att torr vetenskap verkligen går att göra både rolig och relevant.
Brödinstitutet startade 1957 och är idag ett dotterbolag till branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

På 1970-talet skapade Brödinstitutet en av de mest framgångsrika reklamkampanjerna i Sveriges historia med "6–8 brödskivor om dagen".

Hur är era/ert material  upplagt/upplagda?

10 snabba om bröd, fullkorn och gluten är kortfattad, lättillgänglig, vetenskapligt grundad fakta i A6-format som kan användas i kurserna Idrott & hälsa, samhällskunskap och hemkunskap med flera. Erfarenheten visar att skriftligt material fungerar utmärkt. Tydlig källhänvisning ger materialet tyngd. Livsstilsfrågor såsom mat, hälsa och utseende ligger även barn och ungdomar nära.

Genom 10 snabba nås de enkelt av trovärdiga fakta i en värld där många oftast lyssnar på influensers utan kunskap. För mer information finns fördjupning för samtliga tre områdena på hemsidan. 

Hur ser ni på ert uppdrag gentemot skolan och varför är det viktigt för er att kommunicera med dem?

Vi fullständigt översköljs av mer eller mindre relevant information och där behöver vi som tror på och kan de vetenskapliga sambanden finnas med och vara tydliga med vad forskningen säger, till alla åldersgrupper. De väldigt varierande budskap som finns kring vad man ska äta, inte äta, kan bli sjuk av, blir frisk av etcetera är väldigt många och högljudda.

Vi står inför stora utmaningar där maten ska räcka till alla, där planeten kämpar för sin överlevnad samtidigt som över hälften av befolkningen har övervikt och fetma och andra levnadsvanesjukdomar som bland annat beror på hur vi äter. Bröd och spannmålsprodukter är helt avgörande i den tid vi lever i.