Intervju med Lantmännens Forskningsstiftelse

 

Kan du berätta lite mer om er verksamhet?

Att det finns ett samband mellan hur vi mår och vad vi äter vet de flesta idag, och många väljer aktivt mat som ger positiva effekter för hälsan. När maten är balanserad och ger oss lagom med energi tillsammans med alla näringsämnen som behövs fungerar kroppen på rätt sätt.
Tidskriften Cerealier samlar aktuell forskning om mat och hälsa med fokus på spannmål och baljväxter. Syftet med tidningen är att öka kunskapen om mat, matproduktion och hälsa med utgångspunkt i ny forskning och näringsdebatt. I vårt arbete är officiella näringsrekommendationer och kostråd centrala. Den nordiska kosten med de råvaror som vi kan odla här i Norden är i fokus.
Tidskriften ges ut för Lantmännens Forskningsstiftelse och kommer ut med fyra nummer per år.

Hur är ert/era material upplagt/upplagda?

Varje nummer av tidningen har ett tema. Våra teman spänner över ett brett område kring mat, vi har till exempel haft tema ”Havreforskning”, tema ”Nutrition genom livet” och tema ”Fermentering” för att nämna några. Just nu finns det flera olika nummer av tidningen att beställa på utbudet.se, normalt finns endast det senaste numret tillgängligt. Temaartiklarna i tidningen bygger på intervjuer med forskare eller andra som har mat som profession. Tanken är att tidningarnas innehåll ska kunna användas över en längre tid i undervisningen, och vår förhoppning är också att man kan arbeta ämnesöverskridande med innehållet. Vi berättar också om vad som är aktuellt inom Lantmännens Forskningsstiftelses verksamhet på ett par sidor i varje nummer, och ett recept kopplat till innehållet i tidningen brukar finnas med.

Hur ser ni på ert uppdrag gentemot skolan och varför är det viktigt för er att kommunicera med dem?

Med tidningen vill vi bidra till att vetenskapligt belagd kunskap om mat, matproduktion och hälsa sprids och används. Du som jobbar inom skolan är en viktig mottagare eftersom vi är angelägna om att nå ut till unga om hur matproduktion går till, vad bra mat kan vara och hur det påverkar vårt välmående. 
Vi tar gärna emot synpunkter och kommentarer på hur materialet kan förbättras! Kontaktuppgifter finns på 
www.lantmannen.se/cerealier